写于 2017-10-16 10:03:14| 亚洲城ca88网页版官网| 金融

厨房喜欢并培养秘密

我们正在谈论厨师的秘密,已知的食谱,只由一个人举行,代代相传;着名的母亲Poularde Omelette是完美的插图

我不喜欢这个简单的厨房

没有必要保守秘密,因为厨房不是食谱,技术,知识是重要的,必要的不是厨房的主诉和品味

烹饪首先是追求美丽和美丽

因为每一个想法都含有矛盾,我必须承认,我喜欢的秘密可以隐藏菜肴的神秘面纱

这美丽的金色浆糊是什么

这款奶油和奶油外壳背后是什么

在这个仍在膨胀的箔片中,一旦打开,哪种香味就会逃逸

这个秘密,神秘,是的,但条件是我们在他们被品尝到我们的快乐之后已经三次被人垂涎

我知道一个完美解释我的目的的食谱,但请放心,我不保守秘密

St. Jacques贝壳由4人组成:12个圣雅克贝壳,美丽的韭菜,大萝卜,大洋葱,干白葡萄酒,奶油,黄油,盐海,现磨白胡椒800克蛋白酥皮,3个蛋黄,2公斤粗海盐:切成深绿色的韭菜和根,取出第一张,分开两个白色,洗净,细节先是6厘米部分,后者是2至3毫米厚的手撕

洗净,去皮胡萝卜,切成碎片

切洋葱切碎

在盐开始的6分钟内出汗韭菜并切碎黄油

不时搅拌切碎的白菜,煮5分钟,盖上锅

取下被火覆盖的锅

练习胡萝卜和碎片做饭,但要加一大勺水来提早烤

冷却韭葱后,将其取出并放入碗中

将一小块黄油和青葱,盐和汗水放入锅中3分钟

在洋葱上倒5升白葡萄酒,继续煮至干;必须没有更多的液体

然后加入2汤匙刨冰,煮沸30秒,备用

打开扇贝,取出核桃,用一滴淡水冲洗并沥干

使用吟游诗人和珊瑚,你可以制作一种可以用来做鱼片酱(冷冻)的香味

擦拭纸巾上的螺母

将糕点切成两片并展开,得到一个18厘米×35厘米的长方形

切成3厘米长的条带,共12个

完成:混合胡萝卜和韭菜

将奶油和小葱分成贝壳,放在四分之一的切碎蔬菜上

将盐和胡椒两面的核桃放在碎片上

涂抹剩余的碎片,加入2克黄油

在3个蛋黄中加入一大勺水并混合

用盖子盖住每个盒子

使用刷子,棕色OUF带状层压板,外壳的轮廓和壳体的镀金表面粘合到外壳上

当然,压制层压边缘以很好地焊接它们

一旦摔跤,保持壳冷却直到煮熟

将烤箱预热至220度

层压板的外侧是褐色的

在盘子或盘子上,将壳楔入一堆粗盐并烘烤12分钟

在四个盘子上,放置三堆粗盐

外壳安装在这些板上并进行维修

您也可以每人只提供两个扇贝,甚至一个作为开胃菜

作者:邢客竿